试题详情
- 多项选择题下列菜肴中,属于湘菜名菜的有()。
A、地三鲜
B、芙蓉鲫鱼
C、剁椒鱼头
D、麻婆豆腐
- B,C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 举行涉外宴请时,座位卡应以中、英文两种文
- 2016年收购卡尔森酒店集团的中国民营公
- 五星级餐饮部应具有()个以上宴会单间或小
- 一般来说,酒吧吧台的高度在110-120
- 春节和年的概念最初来自农业。年的名称从周
- 下列关于“法式服务”错误的为()。
- 诗句“莫思身外无穷事,且尽生前有限杯”的
- 对待年幼客人时,()。
- 饭店服务质量包括服务设施的质量、实物产品
- 厨房内燃气罐与燃烧器其他火源的距离不少于
- 某酒店西餐厅一份甜虾沙拉的成本是36元,
- 大堂的设计水准高低往往代表饭店形象的好坏
- 饭店作为旅游业的支柱,在旅游乃至整个国民
- 店外迎送服务主要由()提供。
- 饭店无形产品的质量是指()。
- 预订未到指已预订客人在预订日期内未抵达酒
- 绿茶是目前世界上消费量最大的茶类,已成为
- 斟酒水的顺序是()。
- 餐饮服务人员每()必须参加卫生防疫部门的
- 当发现房间失火时首先要()。