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简答题谈谈照顾高血压病患者的饮食注意事项及要求。
  • 这个高血压病人，关键是控制好饮食，在饮食方面总的要求是低盐、低热能、低脂肪、低胆固醇、含比较丰富的维生素和膳食纤维，其具体的注意点有：
    ①控制热量摄入，尽量少用或不用食糖，减少高脂肪食品，保证碳水化合物、蔬菜、水果的足量摄入。
    ②限制脂肪摄入，菜肴加工要利用少油的烹调法，并避免使用肥肉、牛油、猪油等动物脂肪，不用含胆固醇高的鱼子、动物内脏、肝、脑等。
    ③蛋白质在组成上应占总量的15%，多选用鱼类和大豆制
    ④限制食盐，每日食盐的摄入量应控制在5克以内，尽量不吃咸菜、咸肉和食盐高的食品。
    ⑤多吃蔬菜水果：蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维、的很好来源，绿色的叶菜类可提供丰富的VA、VD、VC，钙、镁、根茎类含钾丰富，因此叶菜类和根茎类要适当搭配
    ⑥海产类：海产品含碘较多，有利于降压，防止钙盐在血管壁中沉积，藻类几乎不含脂肪。
    ⑦进食要定时定量，少量但可以多餐，晚饭选择清淡易于消化的食品。

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