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简答题分析厨师频繁流动、跳槽和改行原因？
  • （1）个性化的需求没有得到满足；
    （2）餐饮企业对厨房人员的酬薪因为要与本企业、本系统内的工资水准看齐，从而失去了在人才市场上的竟争力；
    （3）厨师的升迁机会太少，以致许多厨房人员、技术骨干宁可放弃其专业而转入行政体系，以图获得升迁的机会及社会地位；
    （4）工资体系、标准有失偏颇，导致有些厨师设法调出高技术、高难度、重体力的厨房岗位，从事一些看仓库、管车库等后勤岗位工作。

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