试题详情
- 判断题嗅觉的形成一般认为是呈味物质作用于舌面上的味蕾而产生的。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 转罐的作用
- 简要说明美国Davis葡萄酒品尝评分表的
- 糖醛在酱香型酒中含量最高。
- 动物型香气包括了（）（）（）（）等类型。
- 大麦收获后一般需经过短暂的休眠期，才能制
- 葡萄酒陈酿过程中的病害
- 与勃艮第（Burgundy）的黑比诺（P
- 酱酒品鉴时品味有什么要求？
- 简要指出生产中降低瓶颈空气的措施？
- 嗅觉的形成一般认为是呈味物质作用于舌面上
- 简要描述酒花的感官品评方法？
- 主要有哪些因素对风味阈值有影响？
- 什么是相乘作用？
- 芝麻香型酒的微量成分丰富而复杂，影响酒质
- 乙酸异戊酯具有的感官质量特征（）。
- 波尔多葡萄酒酒标上的酒堡（Chateau
- 用英博公司的TTT法来判断一个待检样品和
- 香气暴香
- 大样调味结束后，由于酒体还可能发生一些物
- 在同一酒度、同样的浓度下，阈值小的香味成