试题详情
- 单项选择题最早制作味美思酒的地区是（）。
A、意大利的吐莲
B、法国的勃根底
C、英国的威尔士
D、美国的西雅图
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 捏就是将包入或不包入馅心的坯，经双手的指
- 奶中（）的含量较低，喂养婴儿时应注意补充
- 手工切制涮羊肉的方法是用推拉切法，左手按
- 涨发冬菇最好用（）浸泡。
- 用较多的油量，以中低的油温稍长时间对原料
- 鸡粥中添加的蛋清应该（）处理。
- 制作炖类菜品适宜使用的火力是（）。
- 整鱼出骨应将（）从头至尾剔下，并使两侧鱼
- 泡制的蔬果应洗涤干净，并沥干水分，不可将
- 面塑造型的内容要求是：设计精、形象美、内
- 切火腿、冻肉、面包、馒头宜选用下列哪种刀
- 食品污染的防治是细菌和霉菌污染的防治。
- 合理安排上菜有重要的意义，（）是其中之一
- 人类的祖先原本过着生吞活剥、茹毛饮血的原
- 油发干货原料失去的水分是自由水。
- 籼米的特点有哪些？
- 琉璃法制成的菜肴，（）形成一层棕黄色晶莹
- 用过氧乙酸消毒法消毒，其浓度应为（）
- 制作白色基础汤的主要原料是生牛骨和清水。
- 以下关于鱼的整料出骨的描述，不正确的是（