试题详情单项选择题常作为生产菌种和科研材料的细菌群体，应该是代谢旺盛、个体形态和生理特性比较稳定的。所以应选择在它的（）A、迟滞期B、对数期C、稳定期D、衰亡期正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题在酿酒过程中影响杂醇油生成的原因是菌种、简述湿热灭菌的原理、方法及使用范围。流态性泡沫出现在发酵的（）。恒浊器乳酸发酵细菌常用的三种菌株是？其中最适生生产过程出现的乳浊液是水包油型（O/W）根据过滤机理，过滤操作可分为（）和（）。某人考察了四种培养模式对酵母菌发酵产谷胱比较分批灭菌和连续灭菌的优点和缺点。简述酵母II型发酵、酵母Ⅲ型发酵。为什么要开发非粮发酵原料？常见的非糖发酵菌种选育包括（）、（）什么叫微量元素？举例说明它们在生理功能上以糖质原料发酵生产柠檬酸的常用菌种是（）有效诱变因子的判别主要是以（）的诱发率为β盐析法原生质体融合技术常作为生产菌种和科研材料的细菌群体，应该发酵糖酵解
