试题详情
- 简答题如何理解必需元素的“必需”？
- 微量元素：含量在0.01％以下的属于微量元素。我们把那些在一切机体的正常组织中都存在，而且含量比较固定，缺乏时会导致组织和生理异常，补充这种元素后，恢复正常，或防止异常情况发生的微量矿物质元素称为必需微量元素。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 属于乳状液分散介质的是（）
- 下列鱼类制品中属于干制品的是（）。
- 蔗糖加热到200摄氏度以上可以脱水形成（
- 肉类食品，处于以下哪个阶段不能食用（）
- 厨房冷冻设备，温度大多设定在（）Q
- 鱼类是（）亚门鱼纲动物。
- 大多数耐盐细菌生长繁殖的最低水分活度范围
- 下列不属于辣味调料的是（）
- 简述咖啡。
- 烹饪中的鸡粥属于（）
- 成人每天可以分泌（）L消化液。
- 下列选项中，属于凝胶特性的是（）
- 烹饪原料知识是一门烹饪（）学科。Q
- （）可刺激胃口、增加食欲，并有去腥解腻、
- 感官鉴别有（）、视觉检验、（）、（）、（
- 简述合理膳食的概念和要求。
- 下列选项中，不属于化学健的是（）
- 野猪肉质细嫩，但皮较厚，味道鲜美。（）
- 俗话说“练武不练功，到老一场空。”这句话
- 动物牲原料在僵直后组织变得柔软，肌肉恢复