试题详情
- 判断题几种香味物质相混合后，和它们原先各自单位的呈香将会起变化。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 地理标志与商标的区别是什么。
- 一些研究认为，酒类高级醇中异戊醇、异丁醇
- 最常用于与长相思（Sauvignon B
- 储存是白酒传统工艺的一项重要内容，经过一
- 酱香型白酒采用的曲药是（）大曲。
- 赛美蓉（Semillon）在波尔多（Bo
- 麦汁制造过程应遵循那几个工艺原则？
- 羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具
- “消毒”与“灭菌”是一回事吗？为什么？
- 理化分析是使用各种现代仪器或传统的容量分
- 酿造用水的各项指标应达到我国（）标准。
- 什么是味觉？
- 以下对佩德罗-希梅内斯雪莉酒的描述错误的
- 分子量为（）的多酚物质称为单宁。
- 通过串蒸使酒精去杂增香，是生产新型白酒的
- 白酒成分的复杂性可以用“复杂度”即（）来
- 酵母死亡率检测一般用0．01％的（）染色
- 多粮浓香型新酒、陈酒鉴评应掌握的要点？
- 由于白酒贮存过程中，总脂含量呈低趋势，因
- 什么是风格水平的稳定程度？