试题详情
- 多项选择题如果是发酵酒，其存在的食品安全问题主要包括：（）
A、甲醇
B、微生物污染
C、黄曲霉毒素
D、二甲基亚硝胺
- B,C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 喷雾干燥法可以在干燥塔内使液态物料直接变
- 说起冷冻升华干燥，其最大的优点应当是（）
- HACCP体系是：（）
- 根据引起中毒的物资基础，细菌性食物中毒一
- 寄生虫及其虫卵可通过下列途径危害人体。（
- 关于GMP，下列说法不正确的是：（）
- 国家标准和行业标准划分为“推荐性和强制性
- 较之毒素型，感染型食物中毒发病慢，自然病
- 30年前，我国食品工业总产值（）
- 食物中的化学危害可能来自：（）
- 下列关于QS标志的描述中，哪些是正确的（
- 禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检
- 关于微生物杀灭中的消毒，正确的说法是（）
- 影响食品腐败变质的因素，应不包括（）
- 平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题，是由耐
- 通常产毒素微生物的产毒水分活性（度）都低
- 关于可追溯体系的作用，哪一个描述是不正确
- 2006年，日本出台《食品安全基本法》。
- 不属于企业危机特点的选项是：（）
- 下列哪些属于防腐剂（）