试题详情
单项选择题重点控制法是针对厨房生产的某个阶段或重点客情、重要任务，以及重大餐饮活动而进行的督导管理。其内容包括（）。

A、重点客情、重要任务控制

B、原料进货、验收手续控制

C、组织机构、岗位用工控制

D、设备定位、餐具用品控制

  • A

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