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- 单项选择题油脂老化是指油脂因（）的影响，发生热聚合，热分解和热氧化的变化，从而使油脂粘度增稠，发热点下降，色泽变暗，起泡性增强的物理、化学变化过程。
A、时间长
B、时间短
C、低温
D、高温
- D
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