试题详情简答题计算清洗液使用量的经验数据是，清洗大罐每米周长每小时的喷洗量需要（），如按内表面计算，每平方米表面积每小时喷洗量需要（）。正确答案：1.5~3.5m3/m.h；0.2m3/m2.h答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述酒精生产结束后，酸度过高的原因。简述麦汁的充氧大曲具有一高两低特征即（）高，（）低，（大清花，花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，制麦过程的目的是获得较多的各种水解酶系，简述耐高温酒精高活性干酵母最适作用底物浓啤酒后发酵的目的是什么？简述大麦的化学成分现行的食品安全法于2009年6月1日通过酱香型酒的粮曲比是（）简述葡萄酒行业的“新旧世界” 。粮糟出甑后，打量水主要注意（）白酒中的有机酸包括甲酸、乙酸、丙酸等。（白酒的老熟机理分（）和化学作用两种。小曲酒生产工艺的类型有哪些？试制新产品的要求是什么？麸曲简述节约用水的工艺措施。大麦和麦芽中的酶类有哪些？简述法国波尔多地区的顶级五大酒庄。
