试题详情简答题小曲酒生产工艺的类型有哪些？正确答案：半固态发酵工艺、固态发酵工艺、大小曲串香工艺。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述葡萄酒工艺中转桶的效应。绿麦芽干燥过程中应采用（）加热方式，避免果汁澄清的目的是什么？啤酒的类型有哪些？简述灌装过程中降低溶解氧的主要措施？大曲的合理储存期为（）个月。冷处理操作：高于酒的冰点（），处理时间：麦芽粉碎各部分对浸出率的影响。以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应续糟发酵操作工艺，（）若干年都可连续循环粮糟啤酒过滤的作用是（）。非生物稳定性简述决定白葡萄酒香气的因素。旋转罐法高浓酿造法简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性？鲜啤酒以下各项中，属于供应商的管理措施有（）。老化味
