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简答题奖励和惩罚激励法采用的手段主要有哪些?
  • 餐饮企业管理者、厨师长可采用或建议上级部门对员工采用的奖励手段生要包括:口头、书面表扬;调换到关键或能发挥更大作用的岗位;提拔晋升或推荐升级;安排部门内员工享受旅游、疗养等福利待遇;推荐员工外出学习、考察、深造或推荐去国外饭店、驻外机构服务;给员工经济奖励;为员工子女解诀入托、入园、入学困难;为员工办理人寿保险,增强员工的生活保障等。餐饮企业管理者、厨师长也可以利用管理权力,建议或诀定运用行政纪律处分、经济手段对员工进行惩罚。
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