试题详情
- 多项选择题对专间设施要求表述正确的是()。
A、独立隔间
B、具有独立空调设施
C、配有专用工具清洗消毒水池
D、设置不少于2个门
- A,B,C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 进行()、()和食堂备餐,分别设置相应操
- 餐饮服务许可现场核查中要求采用化学消毒的
- 以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,不符合
- 食品加工人员进行()操作前,应对手部进行
- 实行统一配送经营方式的,可由企业总部统一
- 《餐饮服务食品安全操作规范》是2018年
- 预防细菌性食物中毒的基本原则是()。
- 食品再加热时,其中0温度应不低于()。
- 专间
- 在烹饪后至食用前需要较长时间,超过2小时
- 倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品
- 对专间设施要求表述正确的是()。
- 现磨谷物类饮品
- 紫外灯应悬挂于距离地面()左右的高度。
- 超过保质期的食品,应()
- 餐饮业常用的化学消毒剂(消毒药物)不包括
- 加工制作过程中,应保持手部清洁。如果出现
- 食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真
- 餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器,使用
- 同一餐饮服务提供者在不同地点或者场所从事