试题详情
- 单项选择题下列酒类中，属于葡萄蒸馏酒的是（）。
A、朗姆酒
B、威士忌酒
C、特基拉酒
D、白兰地酒
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 西餐早餐菜单上不包括（）。
- 西餐较常用的烹调方法有煎、炸、炒、烤、烩
- 高级西餐厅餐台上一般有三层布草——（）、
- 食用下列蛋类，需要配茶匙或咖啡匙的是（）
- 开胃酒主要品种有（）。
- 白葡萄酒斟酒量为酒杯的（）。
- 酒会所提供的菜肴讲究（）。
- 海鲜叉有什么作用（）。
- 下列选项中，属于利口酒的是（）。
- 饭店餐厅家具设备的投入费用通常不可小觑，
- 食品台的设计要突出（）。
- 爱用水果做菜是（）菜的特点。
- 法式服务是西餐中最豪华、最细致、比较讲究
- 高级西餐厅装潢为了突出主题，非常注重色彩
- 比特酒也称（）。
- 酒会菜单不提供（）食物。
- 在为早餐客人提供蛋类菜肴时，不需要问配何
- 简述美式早餐的构成。
- 在西餐酒水服务中，为客人斟倒香槟酒时，为
- 广泛使用马铃薯、畜肉、鸡蛋为原料是（）。