试题详情
- 单项选择题饭店餐厅家具设备的投入费用通常不可小觑,餐厅家具的使用与保养的要点有严防受潮与曝晒、定期上蜡抛光、注意巧搬、轻放,以及()。
A、注意分类存放
B、注意测定耐温性能
C、注意调节室内空气,适度通风
D、注意要用带洗涤剂的布巾认真擦拭
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 焗蜗牛是()的特色菜肴。
- 黄油碟放于面包碟正上方约2cm处。
- 餐厅日常管理方法有哪些?
- 广泛使用马铃薯、畜肉、鸡蛋为原料是()。
- 干邑白兰地酒产自于()。
- 白兰地杯有什么作用()。
- Celery的中文意思是()。
- 随着新大陆的发现和英国的殖民扩张,西餐在
- 英国是个岛国,品尝英国菜绝对不能错过他们
- 在高级西餐厅就餐讲究礼仪,注重传统。下列
- 在为客人服务奶酪时,应跟配()。
- 在西餐服务中,当整瓶酒将要倒完时,服务员
- 西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是(
- 西餐早、午、晚餐铺台都应摆放咖啡杯具。
- 自助餐食品台布置尤为讲究,食品摆放顺序井
- 手写的纸质点菜单通常一式几份,分别用在何
- ()口味较甜,一般作佐助甜食饮用的酒品。
- 以下那一个选项的搭配是正确的()。
- .当有些宾客对服务提出投诉时,只要及时而
- 佐餐葡萄酒包括()。