试题详情简答题筵宴菜单的作用是什么？正确答案：（1）菜单标志着餐饮部的菜肴特色和水准。 （2）菜单是沟通餐饮经营者和消费者之间的桥梁。 （3）菜单既是艺术品又是宣传品。 （4）菜单是餐饮企业一切活动的总纲。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题被称为“中国火锅之乡”的城市是（）中国各地饮食禁忌茶的故乡在（）请说出中华民族饮食文化的五大特性。我国的几种著名菜系有哪些？我国由分餐到合食转变的最终形成是在（）。“若作和羹，尔惟盐梅”查干伊德食疗与饮食养生的区别如何？饮食著作及有关资料简述中国年节文化的基本特征。合卺《茶经》中记载茶的名子除了“茶”以外还称下列说法正确的是（）中国饮食文化价值体系包括（）下列关于珠江流域的两广风味说法错误的是（中国菜分为汉族菜、苗族菜、傣族菜等，划分简述常用的蔬菜分类。中国饮食的成熟定型时期（宋元明清）茶文化有什么特点？
