试题详情
- 单项选择题下列中不属于环境卫生“四定”制度的选项是()
A、定人、定物
B、定时间
C、定质量
D、定数量
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 泡夫面糊的调制一般经过两个过程完成,一是
- 制作出来的黄油蛋糕成品要求色泽金黄,质地
- 某些动物原料含有多种()这是促使原料质量
- 淀粉在一定温度下吸水组成面坯,其主要显示
- 面刮板又称(),它是用铜片、铁片、铝片、
- 采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时,
- 工业“三废”形成的“酸雨”可污染饮用水,
- 在脂肪的日供给量50克中植物脂肪应占()
- 在享受美味佳肴时,应注意到不同呈味菜肴的
- 小麦粒是由皮层、糊粉层、胚乳和胚芽四部分
- 柳叶片为两头微尖,中间略宽,片体较薄,形
- 由于鱼肉含有较多的水分和(),固容易腐败
- 烹调中的氧化作用就是多数()与氧接触后被
- 下列电气设备,在使用中必须有人看管的是(
- 桑刀刀身比切刀略宽、略重,长短适中,刀刃
- 下列哪个猪部位的肉质最鲜嫩()
- 制作馄饨皮是将大块面坯首先擀成()厚的大
- 以下各种条件中,不是蛋白质互补作用的必要
- 复活节的巧克力制品多以()的鸡、兔、蛋型
- 煮与汆的相同点是()。