试题详情
- 单项选择题冷却物冷藏间内,货垛间的平均风速应为()m/s。
A、0.3~0.5
B、0.5~1
C、1.5~2
D、1.0~3.0
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 包冰衣的鱼体温度越低,冰衣越厚,鱼体温度
- 传热热阻越大,传热越慢,传热量越大。
- 一般木箱装蛋的堆码高度为()。
- 无菌包装食品,杀菌时间短,没有必要像()
- 植物性食品有收获期比较()的特点,如谷物
- 塑料包装材料()透过氧气等,往往在储藏和
- 吊挂方式冷却肉体时,轨道负荷每米定额以1
- 利用(),对杀灭库房的霉菌效果很好。
- 人工除霜和热氨融霜各有利弊。
- 对动物性食品,冻结物冷藏间的空气风速越低
- 臭氧发生器产生的臭氧性质很不稳定,易分解
- 分配性冷库的冻结能力小、冷藏能力大,而且
- 冷凝器的作用是将()排出的高温制冷剂蒸汽
- 物体导热量的大小与物体的性质()。
- 呼吸作用的不断进行最终使食品失去营养价值
- 热敏电阻温度计的传感器小,反应迅速,灵敏
- 筐、篓、麻袋等包装材料的共同特点是(),
- 食品在冷加工和冷藏过程中,由于存在食品表
- 冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/
- 垃圾和生产下脚料应远离库区集中放置,并定