试题详情单项选择题宴会在布置场地时要考虑到宴会的规格、标准、性质、目的及参加宴会宾主的（）等情况。A、身份B、性别C、年龄D、姓名正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题葡萄酒属于（）。讲授法是（）的一种培训方法。浙江菜口味侧重清鲜脆嫩，讲究“和合之妙”在一定时期内采取高价政策，以尽快取得高额客人损坏餐厅物品怎么办？下面哪些属于服务的控制因素（）。会议室一般不设（）没有自我牺牲的奉献精神就没有集体效益。餐厅公关的首要任务是（）。用茶壶斟茶时，右手拿壶把，左手轻轻按壶盖遇菜肴售缺，如何处理？肾病患者应多吃新鲜的（）和水果，增加维生西餐使用大量的金属餐具，其中尤以（）品种杜康酒因制酒人名而得名。藏族人忌食（）。上菜的规则是什么？一般的清洁剂，不具备（）的特征。请解释熟食间消毒的“三盆制”日本料理也是西洋料理。分菜后的菜盘中应有（）的剩余，以备客人随
