试题详情
- 简答题橱柜门板可分为（）、冰花板、实木门板、烤漆门板、PVC模压吸塑门板、水晶板。
- 耐火板
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食品的价格越高，其营养价值也越高，如鱼翅
- 大肠在消化和吸收方面的功能主要是吸收水分
- 膳食调查最常见的方法有称重法、记账法、询
- 蒜泥白肉选料时要选用带皮的猪前腿肉。
- 玉米油取自玉米的胚芽部份。
- 运水烟罩具有哪些特点及优点？
- 简述厨房计划卫生制度。
- 确定厨房人员的数量，首先应该考虑厨房面积
- 简述不同类型菜肴的经营策略。
- 触觉评定
- 以日为单位对厨房员工进行工作表现、工作质
- 有效预防食物中毒的措施有哪些？
- 简述厨房设什布局遵循的基本原则？
- 所谓油发，就是把干货原料放到油中高温炸制
- 厨房设备实用、便利性原则的内涵是什么？
- 动物性食物主要是提供蛋白质和水溶性维生素
- 口味地道、质感舒适、外观颐人的菜，在当地
- 简述加工厨师长岗位职责？
- 初加工员工只负责烹饪原料的初步加工工作，
- 厨房员工比较评估法