试题详情
- 判断题HWJ50Ⅱ型和面机的容量为50kg。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 铁扒是一种()的烹调方法。
- 豆油富含人体必需的()。
- 构成脂肪的脂肪酸可分为饱和脂肪酸和()。
- 不需任何条件,成本核算都能准确计算实际消
- 一般先求出菜点的总成本,然后再计算单位平
- 提高()是实现职业道德维护公德的手段
- 碳水化合物分为单糖、双糖、糖醇、寡糖和多
- 在糖类、脂肪、蛋白质的消化中,()起着重
- 制作牛奶饼干时,加入面粉后不要过分搅拌,
- ()是打奶油、搅拌各类少司的常用工具。
- 要求一手握刀柄,一手握刀背前部,两手上下
- 蔬果面坯是指以根茎类的蔬菜和淀粉类干果为
- 可加工鱼肚的鱼类包括()
- 挖球器一般适用于对果蔬原料的挖球处理。
- 世界著名的欧士坦牛的原产地是在()。
- 厨房的烤炉和烤盘要随时清扫,必要时可用(
- 烘烤不含油脂蛋糕的温度与含油脂多的蛋糕相
- 冷菜的拼摆手法在实际运用中,多是综合手法
- 最适宜保存食品雕刻作品的温度是()
- 色素胭脂红的最大用量是()。