试题详情
- 单项选择题在西餐服务准备冰桶工作中,放入冰桶中水的量应为()。
A、1/5桶
B、1/4桶
C、1/3桶
D、1/2桶
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 英式早餐相比较欧陆式早餐较为丰盛,除了各
- 酒店24小时服务的餐厅是()。
- 适用于圆桌插花的形式是()。
- 使用消毒液进行餐具消毒时,消毒液与水的稀
- 美式服务简单,速度快,餐具和人工成本都比
- 解释:西餐
- 西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是(
- 下列酒类中,属于谷物蒸馏酒的是()。
- 在西餐早餐中,鸡蛋的制作方法有很多,煎蛋
- 披萨饼是()菜的代表菜肴。
- 工作期间接听电话要()。
- 以酒店方为主,无需与就餐者商议所编制的菜
- 西式早餐的服务程序?
- 法式服务讲究在顾客面前烹制菜肴,为菜肴调
- 美式服务便捷,效率高,餐具成本低,用工少
- 酒会以()为主。
- 美国菜讲究营养搭配,清淡不腻,量少而精。
- ()指的是在用餐之后,用来帮助消化的酒水
- Champagne的中文意思是()。
- 下列西餐早餐水果中,食用时需要加入鲜奶油