试题详情
- 多项选择题英式早餐相比较欧陆式早餐较为丰盛,除了各式面包配黄油、果酱以及饮料外,还有()。
A、鸡蛋
B、火腿
C、香肠
D、燕麦粥
- A,B,C,D
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- ()主要用在餐前饮用,目的是为了刺激食欲
- 在法式服务中,需要从客人左侧送上的是()
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- 鸡尾酒会以()为主,略备小吃。
- 酒会菜单不提供()食物。
- 西餐对客服务时,客人将刀叉成“八”字形搭
- 西式早餐的服务程序?
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- 西餐服务中,当服务员撤去餐台上的大部分餐
- 西餐较常用的烹调方法有煎、炸、炒、烤、烩
- ()强调的是一种浪漫的气氛和高雅的格调。
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- ()预定是进行宴会预订较为有效的方法。
- 适用于圆桌插花的形式是()。
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- ()食品量较少,无蛋无肉。
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- 西餐用餐礼仪,坐姿一般坐于座椅的3/4即
- 客房送餐通常为一个独立部门,服务时间大多
- 适合举办就会的时段()。