试题详情
- 简答题酒水点单服务从客人的（）边递上酒水单。
- 右
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）服务是西餐服务中最豪华，最细致和最周
- 西餐摆台定位中使用精美的装饰盘，其直径约
- 英式早餐相比较欧陆式早餐较为丰盛，除了各
- 美式早餐通常（），且分量较大。
- 餐饮服务只能当次享用，这是餐饮服务的（）
- 高级西餐厅餐台上一般有三层布草——（）、
- 下列西餐早餐水果中，食用时需要加入鲜奶油
- 香槟杯口收口设计有利于（）。
- 简述美式服务的适用场合？
- 为使活泼型的顾客留下良好的印象，服务人员
- 西餐早餐进食谷物食品时，需要的餐具是（）
- 从奢华与讲究角度看，俄式服务与下列哪种服
- 包一般是同主菜一起食用的。
- （）服务又称家庭式服务。
- 不以动物内脏、奇形怪状的动物以及软体动物
- 由于社会的不断发展和工作生活节奏的加快，
- 开胃酒主要品种有（）。
- 西餐零点菜单菜肴品种的排列顺序，通常按（
- 西餐超过60人的宴会，可根据宴会厅的形状
- 法式大菜被公认为西餐的代表，誉满全球，几