试题详情
- 多项选择题美国菜讲究营养搭配,清淡不腻,量少而精。爱用水果做菜是美国菜的独到之处。常见的美式菜肴有()。
A、华道夫色拉
B、橙味烤野鸭
C、丁香火腿
D、鹅肝酱
- A,B,C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 德国慕尼黑是下列哪种酒类销量最大的城市(
- 红葡萄酒杯的用途()。
- 用红酒做调味是法国菜肴特色之一。
- 简述餐饮企业的销售特点。
- 西餐是()制,讲究就餐的氛围和格调。
- 主菜是西餐正餐中最重要的部分,制作讲究,
- 沙拉(Salad)是用各种凉透了的熟料或
- 白葡萄酒斟酒量为酒杯的()。
- 西餐的最后一道菜上()。
- 属于美国名菜的是()。
- 西餐服务时,将厨房准备好的菜肴直接端给每
- 适合举办酒会的时段()。
- 下列选项中,不属于俄式菜的是()。
- 美国菜受英国菜的影响,量少而精,下列属于
- 酒会开始时,在最短时间内让所有宾客人手一
- 中式插花讲究线条优美、构图形式、简洁清新
- 法式服务撤盘正确的是()。
- 美国菜讲究营养搭配,清淡不腻,量少而精。
- 在西餐酒水服务中,为客人斟倒香槟酒时,为
- 法国人将传统色彩的法国烹饪与另一个国家的