试题详情
- 多项选择题红葡萄酒杯的用途()。
A、保留酒的香气
B、细颈较长
C、杯肚略大,口向内缩
D、保留气泡
E、握脚杯
- A,C,E
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 俄式服务中,服务员呈送空盘的方向及顺序、
- 外卖服务
- 摆放西餐餐具时,错误的是()。
- 关于西餐香槟酒服务,下列说法错误的是()
- 宴会预订形式有()。
- 常见的团块花材是()。
- 盛装各类长饮类鸡尾酒(LONG DRIN
- 餐后酒通常选用:()
- 餐厅服务员给客人打电话,除了要选择合适的
- 欧式西餐以()等西欧国家为代表。
- 酒会有哪些特点()。
- 食用下列蛋类,需要配茶匙或咖啡匙的是()
- 高级西餐厅装潢为了突出主题,非常注重色彩
- 主菜是西餐正餐中最重要的部分,制作讲究,
- 高星级酒店餐厅中全天营业、价格实惠、服务
- 餐餐不离汤菜的是()。
- 世界三大美食珍品不包括()。
- 黄油碟放于面包碟正上方约2cm处。
- 清洁空调机中过滤网的正确操作方法是()。
- 为了去腥杀菌,日本人在吃生鱼片时,一般会