试题详情
- 多项选择题美国菜受英国菜的影响，量少而精，下列属于美式菜特点的是（）。
A、爱用水果做菜
B、讲究蔬菜的搭配
C、讲究铁扒和色拉类菜肴的制作
D、不爱吃奇形怪状的动物
- A,C,D
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热门试题
- 具有开胃作用，一般不会是汤类，通常在主菜
- 不以动物内脏、奇形怪状的动物以及软体动物
- 适合举办就会的时段（）。
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- 采用（）来举行酒会。
- 西餐中的第一道菜肴通常是（）。
- 西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每
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- 西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时
- 下列选项中，属于甜食酒的是（）。
- 食品从原料到成品应实行（）。
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- 在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的
- 各式铁排属于（）。
- 海鲜菜肴应配以冰镇白葡萄酒。
- 标准台布铺设通常（）。
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