试题详情
- 单项选择题采用()来举行酒会。
A、坐椅式
B、走动式
C、餐台式
D、西式
- C
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- ()主要用在餐前饮用,目的是为了刺激食欲
- 为使活泼型的顾客留下良好的印象,服务人员
- 小牛肉的英语是()。
- ()是在鱼和主菜之间提供的。
- 关于点菜正确的说法有()。
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- 为了体现饭店档次、餐饮实力或满足部分高消
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- 法式服务
- 餐饮服务只能当次享用,这是餐饮服务的()
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- ()是指服务员根据客人的点菜在厨房将菜肴
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- ()多采用法式手推车服务,许多特色菜肴都
- ()口味较甜,一般作佐助甜食饮用的酒品。
- 正常情况下,送餐的标准时间为:临时订早餐
- 下列酒类中,属于葡萄蒸馏酒的是()。
- 顾客饮酒过量,服务员首先应该()。
- 将刀、叉平行斜放在餐盘中,表示已用完可撤