试题详情
- 多项选择题下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。
A、谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低
B、谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
C、谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主
D、谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低
E、谷类是B族维生素重要来源
- A,B,C,D,E
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（
- 一般来说，一个人的食欲得到满足时，他对能
- 人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得，其
- 长期食用酸败的油脂，可引起肝肿大和维生素
- 一周食物供给原则包括（）。
- 一般来说，豆类及其制品主要提供（）。
- 编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各
- 用食物交换份法进行食物交换时，不管是同类
- 一般来说，油类主要提供（）。
- 谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
- 张某，女，30岁，教师。身高165
- 同类食品的能量相同。
- 酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值
- 下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（）
- 下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（
- 以下属于酸味物质的有（）。
- 与膳食营养素参考摄入量比较，一般情况下，
- 我国目前维生素A的来源主要是胡萝卜素。
- 平衡膳食是指（）
- 一般认为，脂肪提供的能量应占总能量的20