试题详情
简答题具有“新疆特色”的抓饭一般含羊肉、胡萝卜、洋葱等，有时还配有酸奶、小菜，简要分析其营养特点。
  • 植物油：增加了脂肪（不饱和脂肪酸）。
    羊肉：增加了脂肪和蛋白质、矿物质等；
    胡萝卜：增加了胡萝卜素（VA）等；
    洋葱：增加了维生素、矿物质等；
    酸奶：增加了蛋白质、钙磷等；
    小菜：增加了矿物质，解腻等。

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