试题详情
- 简答题糖化锅由哪些部分构成？
- 由锅体、进料系统、搅拌系统、加热系统、输送系统、测温系统构成。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在GB 15037《葡萄酒》标准中的感官
- 以木薯为原料生产的酒精，有害物质主要是（
- 大多数羰基化合物由微生物（）而来。
- 在西班牙葡萄酒的质量标识中，依据法定最短
- 糖化锅由哪些部分构成？
- 黑色麦芽是色度大于（）EBC的麦芽。
- 葡萄酒制造业清洁生产标准包括哪些方面
- 清香型白酒的香味组分仍然是以酯类化合物占
- 醒酒的方法有？（） ①将葡萄酒倒入醒酒
- 原始的酒花香味成分大都是疏水性的，难溶于
- 强化窖内产酯的养窖措施中，应坚持出窖后窖
- 芝麻香型风味特征：闻香有乙酸乙酯为主要脂
- 葡萄酒种呈香物质有哪些。
- 麦芽干燥出炉的水分一般为（），出炉后必须
- 酱酒分子结构和其他香型白酒有何区别？
- 葡萄酒香气归纳为哪8类
- 深色麦芽的焙焦温度一般控制在旦（）℃。
- 液态法白酒（配制酒）的香味、风味和整体质
- 串种时直接将软管与种子罐、待串种罐相连，
- 下列关于打开起泡酒的过程正确的是？（）