试题详情
简答题萝卜的贮藏特性。
  • 是强迫休眠，遇到适宜条件就会萌芽。萝卜表皮无蜡质、角质等保护组织，容易蒸腾脱水。再加上呼吸高，营养消耗，进而出现糠心、出芽，品质变劣。适宜环境条件T=0~3℃，RH=95%。CO2=8%，萝卜肉质根的细胞和细胞间隙很大，具有高度的透气性，并能忍受高浓度的CO2，所以它能适应简易气调贮藏法。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题