试题详情
- 多项选择题植物类佐料有葱、姜、蒜及()等。
A、菊花
B、香菜
C、韭菜
D、豆苗
- A,B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 清洁制冰机要求()才能恢复制冰工作。
- 西餐午餐台的汤勺放于餐刀的()侧,将折好
- 在餐桌布局中,多桌宴会餐桌之间的距离应不
- 餐厅优质托盘的特点是()。
- 员工素质的高低对服务质量的影响很大,新加
- 在赞扬客人时要根据具体情况而定,要有针对
- 朝鲜族聚居区盛产(),主食以()为主,其
- 房内用餐服务由于不再餐厅用餐,所以菜肴价
- 什么叫菜肴?
- 一位非签单客人,但要求在饭店签单怎么办?
- 用于食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒
- ()汽水,混汁的有桔汁汽水、苹果汽水等。
- 湖南菜烹调技法中最能体现火候特色的是小炒
- 团体餐服务注意事项。(答出其中五点即可)
- 中式早餐开餐服务时,服务员在宾客确定食品
- 掌心向上,四指并拢,大拇指张开是引位正确
- 餐厅中使用最多最广的托盘是()。
- 为了延长吸尘器使用寿命,确保(),要在使
- 朝鲜族人常以()招待客人,而且食用方法极
- 下列()是宴会传菜员的职责。