试题详情
- 多项选择题宴会厅堂布置的原则是(),提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。
A、庄重
B、整齐
C、清洁
D、美观大方
- A,B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 为客人提供试酒服务时,服务员在主人的杯中
- 西餐宴会服务中,每个餐厅服务员的平均工作
- 为了满足客人受尊重心理,服务中()。
- 法式服务中,调味汁和配料应从客人的()服
- 服务成本高、程序繁多且需要训练有素的服务
- 客人用餐后会有不同的消费需要,西餐客人常
- 由于开胃酒多用草药、树皮、树根、茴香、龙
- 捧斟斟酒的动作应在()的地方进行。
- 团体包餐每日两餐或三餐的菜肴品种,应尽量
- 零点服务接待的特点是什么?
- 湘菜主要由长沙地区、洞庭湖区和()三种地
- 上海早餐套餐菜单一般为:鲜豆浆,金牌油条
- 平排式的单桌宴会座次是主宾位设于主人位置
- 在打折时,两个大拇指相对成一线,指面向外
- 食品在冰箱中存放,不符合要求的是()。
- 餐巾又名口布,其规格大小不尽相同,边长为
- 朝鲜族人不喜欢爱食用的食物是()。
- ()需求是不受侵害,工作稳定。
- 在宴会中有些特殊菜品还需介绍其食用方法和
- 西餐服务中,为客人更换餐具时一次只允许手