试题详情
- 单项选择题西餐服务中，为客人更换餐具时一次只允许手拿（）餐具。
A、2件
B、3件
C、4件
D、5件
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐厅内切忌选用（），因其化学成分高，长期
- 叙述宴会安排中前期准备工作包括的内容，并
- 人际交往是人们（），交流感情，相互施加各
- 木塞封酒类在存放时瓶口朝下，瓶底朝上倒置
- 托盘斟酒时，应该掌握好托盘的（）。
- 餐厅即将休息，但客人要到餐厅用餐怎么办？
- >泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需（）的
- 用折单荷花的手法还能折出哪些花型？
- 前厅部的主要任务有哪些？
- 食用用牛排时配饮（）。
- （）是斟酒服务的第一个环节，它标志着服务
- 冬瓜盅类菜肴各菜系做法不同，有的当做（）
- 优质汽酒的特点是酒液色泽正、酒香浓爽、（
- 餐厅内的通风一般不采用哪种方式来实现。（
- 劳动定额是指各工种的员工在一定服务时间内
- 西餐上菜服务规程是什么？
- 在酒水服务中对（）酒品一定要做到妥善保管
- 客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可
- 从现实和长远观念来看，（）永远是餐饮消费
- 多桌宴会的位次和桌次往往都（）.