试题详情
单项选择题用主料、辅料通过烹调后显示出来的色泽及原料之间的颜色,要求成品菜肴具有悦目的色泽及协调的配色,这种特性叫()。

A、色

B、香

C、形

D、质

  • A
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题