试题详情
- 简答题面团搅拌分哪几个过程过程。
- 第一阶段：抬起阶段
第二阶段：卷起阶段
第三阶段：面筋扩展阶段
第四阶段：面筋完成阶段
第五阶段：搅拌过度阶段
第六阶段：面筋断裂阶段 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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