试题详情
- 单项选择题“The sauce is highly seasoned”的中文意思是()。
A、这少司是很不新鲜的
B、这少司煮得太久
C、这少司味道很浓
D、这少司是美味的
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在两种相同味感的呈味物质共同使用时,其味
- 搓条要求搓紧,搓光,搓圆,粗细均匀。
- 冷水面团是用30度以下冷水与面粉调制的面
- 下列中不属于厨房安全生产应有的规章制度是
- 干货原料可以在()下长期贮存
- 我国食品雕刻艺术历史悠久,早在公元前()
- 面点操作间用于制菜馅的刀是()。
- 餐厅日常卫生工作应做到经常化、制度化、规
- 油脂蛋糕成熟后成品色泽为浅黄色,不生不糊
- 含氮物质含量最高的是在()、杏仁中
- 制作“鸡粒馅”时,首先将鸡脯肉切成()大
- 醋油汁的英文是()
- 鱼类脂肪“鱼油”所不具备的功能是()。
- 水占成年人体重的()左右。
- 面粉类(奶油)蛋糕其中油脂为面粉量80%
- 空气中的湿度小可以保持蔬菜中的水分。
- 茄子呈现紫色是因为含()色素。
- 在烹调中,一种原料常常变化使用不同的调味
- 过油走红常用的上色调料有:()。
- 维生素K具有促凝血作用。