试题详情
- 判断题非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- ()控制是企业竞争的主要手段。
- 食品生产经营人员每年必须进行健康检查,健
- 厨房的冷藏设备最好配备两套,以防止食品的
- 从食品的性质、风味,到各种主配料的使用,
- 职业道德具有范围上的()的特征。
- ()是微生物生存的必要条件。
- 煮制面点时,要使面坯脱落沉淀的淀粉减少,
- 粉筛根据制作材料可分为()棕制、马尾制、
- 盛装面点的器皿最好选用纯白色的,有利于表
- 制作泡菜时的原料一般有()
- 回锅肉主料预熟处理时以()为佳。
- 煎的方法只使豆腐表面色泽金黄,豆腐内部(
- 当一个人机体内热量供给大于消耗时,会增加
- 在配菜中,相似相配,这是形配合的原则,即
- 下列选项对维生素的生理功能叙述中正确的是
- 酱油根据形态不同可分为液态酱油、()、粉
- 餐饮具使用后应及时洗净、()、定位存放、
- 虾饺馅的肥肉可以增加馅的()。
- 水面团柔软,弹性大,有韧性,内部眼度幼小
- 炖菜的加热时间一般在()。