试题详情
- 单项选择题中餐厅应合理布局,餐桌的布局应该根据餐厅形状进行,中的小桌应摆放的位置在()。
A、靠边摆放
B、靠里的角落
C、摆放在餐厅中间
D、摆放成六角形
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 宴会席间如有宾客感到不适,服务员哪种做法
- 当客人入座后,迎宾员应立即为客人提供菜单
- 中餐厅的餐桌摆放要求布局合理,小桌大桌放
- 合理的科学库藏方法有()。
- 中餐上菜时,遇到有跟配料调料或洗手盅的菜
- 外卖是在饭店餐饮消费场所之外进行的销售、
- 在用餐过程中,服务员应密切留意客人的举动
- 当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料
- 服务员要做到哪“三轻一快”?
- ()是大型餐饮企业、集团公司等采购大宗货
- Solerosystem(烧乐蜡法)是哪
- 淮扬菜由淮扬、金陵、无锡、徐州等几大地方
- 在客人右侧为客人服务的是;()
- 中餐宴会在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般斟
- ()是指企业筹集经营所需资金而发生的费用
- 官府菜以清淡、精致、用料讲究闻名,过去北
- 中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰,原
- 烹调是餐饮实物产品生产的最后一个环节,是
- 餐厅服务员为客人斟酒时要注意瓶内的酒量的
- 中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒