试题详情
- 简答题简述食品添加剂亚硝酸盐对食品的利与弊。
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优点：（1）使食品颜色更鲜艳。（2）消灭食品中可能存在的肉毒菌（3）有利于改进食品的风味。
弊：用量过度易致癌。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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