试题详情
- 判断题对初、中级餐厅服务员培训的内容之一是专业素质。
- 正确
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- 日本人把饮食称为（），又称和食。
- 啤酒适宜饮用温度夏天为（）℃
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- 维生素（）能维持表皮细胞的正常结构和功能
- 蒙古族人信仰（）。
- 空气调节设备使室内（）符合一定的要求。
- 自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服
- 中国菜的制作特点是：善于选用多种（），恰
- 托盘服务时不能玩弄或（）托盘。
- 法律对人们违反道德的行为可以干涉，但只要
- （）是回族人喜欢食用的食品。
- 艺术造型餐台插花主要用于体现（）。
- 红茶名品有闽红、祁门红、（）。
- 在餐厅服务过程中做到"平等待客、一视同仁
- 意大利忌用（）。
- 按宴会的规格划分，宴会分为（）
- 筷架应摆放在骨碟的（）侧，与勺垫的横向中
- 验收员在验收时应做到（）不收。
- 吸尘机的主体部分包括（）。
- 中餐分菜的方法有（）