试题详情
- 简答题简述酒店餐厅的类型。
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1.咖啡厅
2.中餐厅
3.宴会厅
4.特色餐厅
5.西餐厅
6.其它餐厅 关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 汤匙的英语是（）。
- 爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡专用杯，从下
- （）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐
- 西餐服务中，上开胃品或海味杯时要跟上（）
- 西餐酒水服务准备工作时，客人订完酒后，立
- 适宜举办酒会的早上时间是（）。
- 烈性酒常见的有（）。
- 下列酒类中属于发酵酒的是（）。
- 各式铁排属于（）。
- 简述插花造型配置的基本原则？
- 为使活泼型的顾客留下良好的印象，服务人员
- 客房送餐员为VIP客人送水果篮时，要同时
- 美式服务也叫餐盘服务，是目前我国西餐厅、
- 爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡的专用杯，其
- 在西餐酒水服务中，为客人斟倒香槟酒时，为
- 咖啡厅环境活泼，就餐气氛轻松愉快，服务大
- 适合举办就会的时段（）。
- 举办冷餐会的时间一般是（）。
- 客人预订客房送餐方式主要有（）。
- 西餐瓷器餐具中，即可作为汤盘的垫盘，又可