试题详情
- 多项选择题烈性酒常见的有（）。
A、金酒
B、威士忌
C、伏特加
D、朗姆酒
E、特吉拉酒
- A,B,C,D,E
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热门试题
- 威士忌酒属于（）。
- 从奢华与讲究角度看，俄式服务与下列哪种服
- 西餐的最后一道上（）。
- 表面焦黄，中间为红色生肉，装盘后血水渗出
- 鹅肝是西餐的名贵原料，最受（）。
- 在西餐服务准备冰桶工作中，放入冰桶中水的
- 当西餐用餐人数低于36人时，台形宜采用（
- 西餐菜肴中的精华所在指的是（）。
- 俄式西餐是在英国菜基础上发展起来的。
- 顾客饮酒过量，服务员首先应该（）。
- 酒水点单服务从客人的（）边递上酒水单。
- 餐厅服务员给客人打电话，除了要选择合适的
- 属于美国名菜的是（）。
- 餐厅需要重点销售菜肴的特征是（）。
- 大银盘在西餐服务中主要用于（）。
- 餐厅必须具备三个条件（）。
- 在西餐中，汤一定是最先食用的。
- 服务主菜时跟配沙拉应该在主菜盘的（）。
- 服务人员在打电话给客人的时候，应考虑选择
- Celery的中文意思是（）。