试题详情
- 单项选择题传统宴会中的二汤起源于（）代。
A、唐
B、宋
C、明
D、清
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 名菜“贵妃醉鸡”是因为（）而得名。
- 如啤酒（）则不能饮用。
- 餐台上铺设（），可以保持清洁，使客人赏心
- 抛光好的玻璃器皿应该没有（）和保持完好、
- 不发酵茶有绿茶、（）。
- 分派汤类菜肴时汤匙柄应向（）摆放。
- 请问为何要将白葡萄酒盛放在冰桶内？
- 高杯又叫海波杯。其容量一般为227~28
- 双层式铺台所用的台布形状以（）为佳，上下
- 公关人员不负责（）。
- 下列（）员工属于涉及固定费用的员工。
- 服务员上岗不准佩戴哪些手饰？
- 中餐服务撤菜盘应掌握在上（）前进行。
- 宴会摆台时，日本客人的面前不要摆放（）。
- 威士忌、金酒、伏特加均属（）。
- 中国白酒酒香郁烈扑鼻（）香型各有特色。
- 客人不小心打翻水杯、酒杯时，服务员要马上
- 按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅
- 餐饮部由众多分支机构组成，其中（）是保证
- 在宴会中，当顾客杯中的酒水少于（）时，就