试题详情
单项选择题清汤要在白色基础汤加入富含蛋白质的原料用来()。

A、增加汤的鲜味

B、清除汤中的杂质

C、增加汤的营养

D、去除汤中的杂味

  • B
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题