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简答题简述酒店的价格策略。
  • （1）高牌价，高折扣策略：：高牌价可以维护与酒店星级相适应的高档次市场形象，而高折扣政策（包括对散客）则有利于提高酒店的竞争力。即这种策略可以在不损害酒店形象的前提下，提高酒店客房的利用率和竞争力。
    （2）“随行就市”的价格策略：大部分酒店都采用这种随行就市的价格策略，即：客房的价格根据淡旺季的不同、时段的不同、客房预订情况的不同、开房率的不同等而变化，以期最大程度地提高酒店客房的利用率和经济效益。这种定价策略的缺点是会影响酒店在消费者心目中的形象。
    （3）“相对稳定”的价格策略：一些酒店为了取信于旅游消费者，维护酒店／度假村在消费者心目中的良好形象，在一段时间内，会采取相对稳定的价格策略，即使客房供不应求，也不随意调高价格。这种定价策略的缺点是：可能会使酒店在短期内丧失很多潜在的获取利润的市场机会。但对企业的长期发展有利。同样，有些酒店即使在市场竞争激烈的情况下，也不轻易下调房价，目的也是为了维护其高档次的市场形象。当然，“相对稳定”并非绝对不变，最终要不要上浮或下调价格，还要看客房供不应求的程度或市场竞争激烈的程度，以及这种供不应求（或供过于求）是暂时的还是长期的。在供不应求（或供过于求）的状况长期存在或供不应求（或供过于求）的程度很高的情况下，如果一味地为了“稳定价格”而保持价格不变则是不可取的，会使企业长期蒙受损失或失去竞争力。
    （4）中低价策略：即对外公布的牌价，始终保持同档次酒店中的中、低价水平（不打折或打折幅度很小），给人以稳定、实惠的价格形象，以此来吸引客人，取得竞争优势。

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