试题详情
- 单项选择题关于上粉的工艺，错误的是（）
A、上干粉的第一步是用湿淀粉拌匀
B、上酥炸粉最后一步是拍上干淀粉
C、上吉列粉的最后一步是拍上面包糠
D、上半煎炸粉最后一步是拍上干淀粉
- D
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